"Redbreast" 12 years - это особенный, необычный ирландский виски, который производится на винокурне Irish Distillers. Виски средней полноты, приятно-маслянистый, обладает необыкновенно тонким, элегантным, устойчивым букетом с ароматами пряностей, спелых фруктов и дерева, изысканным вкусом с черносмородиновыми нотами, с мягким и бархатистым послевкусием и превосходным цветом. Виски "Redbreast" 12 years, который у нас появился, выдерживается в бочках из-под хереса и из-под бурбона как минимум 12 лет. Виски с превосходным, сладковатым, чуть пряным вкусом с оттенками гвоздики, который продолжает и усиливает черносмородиновый аромат, и долгим, ненавязчивым, сбалансированным послевкусием с тонами хереса, бочки и перца. По типу виски "Redbreast" относится к так называемому "Pure pot still", что переводится как "чистый виски из перегонного куба" - это стопроцентное ирландское изобретение. Виски перегоняют в традиционных медных кубах, используя метод порционной дистилляции, причем брага готовится не из чистого ячменного солода, а из смеси солода и непроращенного ячменя, иногда добавляют и другие зерновые - пшеницу, кукурузу, рожь. До 1975 года в Ирландии использовали и овес, но он оказался очень трудным для дистилляции злаком (при перегоне поднималась обильная пена, которая запекалась в змеевике и пригорала на стенках). "Redbreast" 12 years Old два года подряд завоевывал Золото на "World Spirits Competition" в Сан-Франциско и дважды получал всеобщий приз на конкурсе "International Wine & Spirits Competition". Стоит попробовать!

В такую погодку хочется чего-нибудь летнего и освежающего. А если уж хотите уникальности, то вам точно в Hamilton's! Тем более, что вряд ли вы его где-то еще в нашем городе найдете. В Hamilton's, Pimm's подается с лимонадом, огурцом, апельсином, лимоном, клубникой и мятой. Один глоток - и вас не остановить! #hamiltonspubbel #hamiltonspub #pimms #pimmscup

Самый известный вид астурийского сидра – тихий Sidra Natural Tradicional, тот самый барный сидр, которому для насыщения кислородом необходимо переливание из бутылки в стакан с высоты. В такой сидр не добавляют углекислый газ, он высвобождается сам во время грамотного розлива. Испанский сидр уникален тем, что он является единственным в мире сидром, который предписывается наливать с высоты. Наливание сидра с высоты проводят следующим образом – человек в положении стоя, правая рука с бутылкой находится вертикально прямо в воздухе, стакан держат в левой руке, при этом большой и указательный пальцы располагаются вокруг стакана, а средний палец поддерживает дно. После принятия этого положения, бутылка с сидром наклоняется и струя сидра направляется со значительной высоты в стакан, ударяясь в его края (espalmar), образуя таким образом пену. Правильная степень оксигенации при таком способе наливания гарантирована. Чем меньше сидра при этом прольет официант, тем выше считается его квалификация. Пить сидр нужно сразу, пока он «свежий», и залпом. Сидр пьется налитой одной порцией, известной как кулин (culin) – примерно 120мл.   Несмотря на традиции, технологии не стоят на месте, и для розлива испанского сидра разработали специальное оборудование, которое не только имитирует правильный розлив (сидр наливается с высоты), но и радует душу и глаз. Теперь и мы можем в Hamilton’s с помощью вот такого Эскансиадора баловать вас типичным Астурийским сидром Riestra Sidra Natural и Ribayu Sidra Natural @sidrariestra Пользуясь надписью на табличке, вы с легкостью можете попросить ещё 1 кулин по-испански!

И пора бронировать столики, у нас есть, чем побаловаться. Например, небольшая линейка Gelston’s, немного о ней расскажем, чтобы вы при заказе уже немного ориентировались среди нашего ассортимента! Gelston's Single Malt Irish Whiskey 12 YO. Односолодовый виски. Производится на одной из последних независимых винокурен Ирландии – West Cork Distillery, основанной в Скибберине, самом сердце Вест-Корк, который считается культурным домом ирландского виски. Представлено 3 вида: • Gelston's Single Malt Irish Whiskey 12 YO Finished in Port Casks – ирландский виски, выдерживаемый 12 лет в бочках из-под бурбона, завершает выдержку в бочках из-под портвейна. Аромат насыщенный солодовый с нотами лимонной корки, темного шоколада и ванили. Вкус фруктовый, насыщенный с ярко выраженными солодовыми нотами. • Gelston's Single Malt Irish Whiskey 12 YO Finished in Rum Casks – ирландский виски, выдерживаемый 12 лет в бочках из-под бурбона, завершает выдержку в бочках из-под карибского рома. Пряный аромат с нотами банана, ванили и меда. Вкус насыщенный, коричный, фруктовый с оттенками ванили. • Gelston's Single Malt Irish Whiskey 12 YO Finished in Sherry Casks – ирландский виски, выдерживаемый 12 лет в бочках из-под бурбона, завершает выдержку в бочках из-под хереса. Аромат фруктовый, легкий, переходящий в ноты ореха обжаренного с медом. Во вкусе преобладают сухофрукты, белый шоколад, солод с миндалем и лесными орехами. • Gelston's Single Malt Irish Whiskey 5 YO Finished in Sherry Casks – ирландский виски, выдерживаемый не менее 5 лет в бочках из-под бурбона, завершает выдержку в бочках из-под хереса. • Gelston's Single Malt Irish Whiskey – ирландский виски, выдерживаемый не менее 3 лет в бочках из-под бурбона. • Samuel Gelston's Single Pot Still Irish Whiskey – это 3-летний ирландский виски, выдержанный в бочках из-под бурбона. Благодаря тройной дистилляции имеет уникальный вкус и аромат. Купажированный виски. Дистилляты произведены и выдержаны на заводе Great Northern Distillery в графстве Лаут, Ирландия. • Samuel Gelston's Blended Irish Whiskey – это 3-летний ирландский виски, выдержанный в бочках из-под бурбона. Питкий и кремовый с нотами ванили ирисок.

Но к сожалению, теперь в связи с постановлением, вступившим в силу с 18 июня мы работаем с 10:00 до 00:00 часов и, конечно ждем вас, как всегда! Не забываем про нашу открытую летнюю площадку, которая работает уже и ждёт вас. А в специальные BBQ дни будем угощать новинками на летней площадке, об этом в следующих новостях.