WHISKEY

Дословно слово "виски" означает Вода для Жизни (на ирландском / гэльском Uisce Beatha). Никто на самом деле не знает, как и когда в Ирландии началась дистилляция виски. Однако, почти на 100% можно утверждать, что монахи познакомили Ирландию с искусством дистилляции - возможно, в V или VI веке нашей эры. Обычно именно Ирландию ассоциируют с изобретением виски. В XIX веке Ирландия занимала господствующее место в мире виски, и именно тогда ирландские дистиллеры изменили написание слова whisky, включив в него букву "е" - whiskey. Это один из отличительных признаков ирландского виски. Чтобы называться "ирландским виски" он должен быть:  

- продистиллирован и выдержан на острове Ирландия (Республика Ирландия и территория Северной Ирландии)

- выдержан в деревянных бочках как минимум 3 года

- крепость не менее 40% алкоголя

 И еще одна особенность  - почти весь виски Ирландии проходит тройную дистилляцию.